让人垂涎的全国各地早餐

极品小妖精

臭豆腐干

极品小妖精

极品小妖精

极品小妖精

[此贴子已经被作者于2006-1-31 23:10:34编辑过]

极品小妖精

极品小妖精

徐州小吃

　　徐州的经典早餐----辣汤和油条

　　辣汤是徐州特有的一种小吃，其他地方绝对没有

　　原名雉羹，是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制，至今已有4000余年的历史。

　　汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等

　　看起来黑乎乎的，喝起来带有增进食欲的胡椒味道

　　在汤中加上些许香油，更是美味

极品小妖精

兰州牛肉拉面优劣取决于清汤。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红飘浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人喜欢吃醋，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。

极品小妖精

景德镇的名吃

　　此饭大概有家里用的筷子粗。。。

　　用开水泡一下。。放入麻油、辣椒、酱油。雪菜。。榨菜。。。

　　凉拌而吃。。。

　　此物只乃景德镇有。。。

　　其它的地方都吃不上正宗的。。

　　连景德镇周边的小城市都很难吃上正宗的。。。

极品小妖精

这才是真正考验的时刻啊。浙江的鸡子饼筒。美味大大的啊。

　　面粉加水兑成粉浆，再以熟练的手法在滚烫的鏊盘上糊成薄薄而宽大的圆形粉皮。足够的一叠粉皮糊好后，将烧熟的肥肉片、猪肝片、鸡蛋片、豆面、金针（黄花菜）等料作，每样适量拌匀包进每一张粉皮里，两头折起来，成为一个个筒状物，整整齐齐的排列在竹编的米筛子里。食用的时候，将饺饼筒置于油煎的鏊盘中，两面都烙成金黄的颜色，就算成功

极品小妖精

江西小吃 包米果

　　其做法很简单：把大米用冷水浸一天一晚，尔后磨成米桨，把桨均匀地淋在用竹篾编织成的圆形汤皮簸箕内，待桨薄薄的淌满簸箕面时，就放在锅里用旺火蒸熟，就成了汤皮，然后用篾子划成若干小块，从簸箕内撕下，加上炒熟的佐料、肉馅，包成长方形，涂上点香油或熟茶油，就成了香味可口，具有浓郁地方特色的包米果。

　　包米果的佐料可因季节的变化而变化。春季以绿色青菜为主；夏秋两季以瓜类为主；冬季以包心菜、箩卜为主。香料可用：韭菜、大葱、大蒜等，若加上炒熟的瘦肉馅则味道更好。