冬瓜蛤蜊汤

电梯直达

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发表于 2006-6-22 21:43:00 | 只看该作者回帖奖励

原材料：冬瓜50克，姜10克，蛤蜊250克
调味料：盐5克，胡椒粉2克，酒5毫升，香油少许
做法：1、冬瓜洗净，去皮，切丁块状，姜切片
2、蛤蜊洗净，沥干备用
3、炒锅内加入开水，将冬瓜煮至熟烂，接着放入蛤蜊，姜片及调味料，大火煮至蛤蜊开壳后关火，捞出泡沫即可
［特别提示］蛤蜊只要煮至开壳即可关火

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