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<P> 说到成都的吃,就不能不提到与吃相媲美的的茶文化。</P><P> 早在秦汉以前,四川一带已盛行饮茶。西汉时,茶是四川的特产,曾通过进贡传到京城长安,原来我国古代四川东鄂西就是茶树的发祥地,而这里正是三皇五帝最早生息之地。
茶似美人。好茶难得,采、凉、晒、做、堆、炒、蒸、揉、烘、挑...莫不是精工细活,得来不易。茶味或清幽淡雅,或纯芳馥郁。云雾,绿雪,银针,玉露...,但闻其名,已然如如玉美人,婷婷袅袅。茶器只择精巧细致,恍若美人纤腰盈盈一握间。择水细烹,情趣其中,玩味不止。未入口,已径自暗香扑鼻,醺然欲醉,恍若花在半开间,美人半遮面,闻香便已识。至清爽入口,舌间回味犹甘,舍不得豪饮,意味只在浅啜中。古人抚琴,今人听泉,美人来相伴,红袖夜添香,道不尽千种滋味,万般风情。 </P> |
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