最爱的【麻婆豆腐】

mileylong · 发表于 2011-12-1 16:10:16

1、豆腐切小块，放入淡盐水焯2分钟，捞出沥干；
2、锅入油加热，待油4成热倒入肉末，炒散盛出；
3、中火炒辣酱出香味，加入辣椒面、豆豉、糖，炒出红油后，加肉汤（或水），倒入豆腐烧3分钟，加酱油，水淀粉勾芡；
4、加肉末、鸡精、青葱烧2分钟，水淀粉勾芡，收汁后撒上花椒即可

mileylong · 发表于 2011-12-1 17:39:08

今晚上就弄一个麻婆豆腐吃吃！

无名指上的承诺 · 发表于 2011-12-2 16:50:45

经典的麻婆豆腐

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