四川腊肉,风干、烟熏腊肉,蜀都土特产

更新日期:2013-12-12

分类: 农林牧副渔  > 畜禽养殖  > 家畜

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苁珍 -川味腊肉
   熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语。
   腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品
   腊肉作为肉制品,并非长久不坏,冬至以后,大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存,农历三月以前味道是最正宗的时候,随着气温的升高,腊肉虽然肉质不变,但味会变得刺喉。所以农历三月以后,腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室,这样就可以长久保存,即使三年五年也不会变味.
   所以收到后您直接用热水清洗干净.这样就可以下锅煮熟.煮30分钟左右,捞出锅,切片,(您可以根据自己的食量,吃多少煮多少,没有煮的放进冰箱冷冻室储藏),切片后可以直接吃,也可以搭配青椒等其他素菜炒来吃.

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苁珍”为蜀都打造最好!最棒!!的土特产而不懈努力!土特产原是稀缺的资源,它牵动着每一个人思乡返故土的情节。产品不仅仅是一种商品,而更是一种文化、一种思念、一种情怀,从“思故乡情怀,品家乡风味”的蜀都“礼”文化为出发点。也继承了中华民族“礼”文化的传统美德,于至善养生,健康致上的起点。深掘土特产文化,从而让土特产商品带给消费者更明确的区域性的指引和商品文化的导向,并满足消费者对土特产内在文化属性的心理需求。