绿壳蛋鸡特点
绿壳蛋鸡是一类特殊的家鸡新品种，所产蛋的蛋壳为绿色。绿壳蛋鸡的肉质和蛋质特别优良，哈氏单位高于其它鸡种。绿壳蛋鸡肌肉中各种氨基酸含量明显高于其它鸡种，尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高。鸡蛋蛋白含量浓厚，蛋黄呈橙黄色，含有大量卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E、赖氨酸，微量元素硒、碘、铁、锌的含量比普通鸡蛋高5~10倍，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪食品，是理想的天然保健食品。同时蛋黄中的β球蛋白和γ球蛋白含量高，可以提高免疫功能、降低血脂、软化血管。另外，它还可以增强儿童智力，是发育不良婴幼儿、厌食儿童、孕妇和伤员极好地营养滋补食品。据报道，上海第二医科大学附属医院的临床试验和湖北省卫生厅、江西省中医院的功能性试验证明，绿壳鸡蛋对儿童因缺锌综合征引发的厌食、异食、免疫力低下、发育迟缓以及老年人心血管疾病、甲状腺肿瘤等有明显的改善效果，还具有一定的抗衰老功效。
绿壳蛋鸡性情温和，喜群居，抗病力强，适应性广，全国各地均可饲养。主食五谷杂粮，喜食青草、青菜、嫩树叶，可利用闲置仓库笼养、圈养，也可在果园、山坡放养。
国外关于绿壳蛋鸡的报道不多，仅见秘鲁有地方鸡产绿壳蛋的报道。我国产绿壳蛋的鸡，已报道有四川旧院鸡，汀北江汉鸡、江西东乡鸡、卢氏绿壳蛋鸡。家鸡是由野鸡驯化而来，野鸡所产蛋中有相当比例的绿壳蛋。家鸡产绿壳蛋，说明其是更接近自然地原始品种。据研究，鸡的绿壳基因位于常染色体上，对于常规鸡蛋颜色（如褐壳、粉壳、白壳）是显性基因，常规蛋壳颜色是同一位点的隐性基因。基因型不同时，蛋壳则呈现出不同颜色。
绿壳鸡蛋具有特殊的品质及外观，很多人对绿壳蛋鸡进行了研究，促进了绿壳蛋鸡产业的发展。研究表明：蛋壳的绿色是鸡蛋内在质量的标志，饲养环境好、产蛋少及年轻的鸡所产的绿壳蛋及存放时间短的绿壳蛋，蛋壳颜色绿而且有光泽，反之则或浅或暗。高产的难优质，优质的难高产，真正的绿壳蛋鸡比起外来品种，明显的表现出产蛋率低、蛋重小、水分少、口感好。
本公司选育的是卢氏绿壳蛋鸡，是一种比较古老的地方优良品种，属片羽型非乌骨系绿壳蛋品系。该品种是以卢氏鸡群体中3.6%的产绿壳蛋个体为素材，利用现代育种技术进行基因组合，经过3~5个世代选出绿壳蛋纯系。该项目是以河南农业大学、河南省畜牧改良站、河南科技大学、郑州牧专为技术依托，由省、市、县畜牧局和科技局以及卢氏三特牧业有限公司具体联合实施的河南省畜牧改良重点项目。从2001年3月至今，育种工作已经进入第五世代的选育，核心鸡群绿壳蛋比例已达93%，蛋壳色则差异显著改善，产蛋量，成活率等生产性能等主要指标显著提升，基本上满足了商品开发的需求。卢氏鸡属于小型蛋肉兼用型品种，体型结实紧凑，后驱发育良好，羽毛紧贴，体态匀称秀美，头小而清秀，眼大而圆，胫细长，背平直，翅紧贴，尾翘起，腿较长，性情活泼，反应灵敏，善飞。母鸡毛色以麻黄、红黄、黑麻为主，有少量纯白或纯黑，纯黄极为少见。公鸡以红黑羽色为主。冠型以单冠为多，占81.5%，喙、胫以青色为主。卢氏绿壳蛋鸡个体年产蛋180枚左右，平均蛋重44克，蛋形为椭圆形，蛋壳颜色青绿色，最早开产日龄为120天左右，母鸡开产体重平均为1.17千克，开产蛋重平均为40克。 四川五谷鸡农业发展有限公司秉承传统农业文明，发展生态农业，依托母公司四川鹏华企业集团在凉山州120万亩山林资源，建设高原生态养鸡牧场，坚持以五谷喂养，承袭彭祖之德，传扬五德文化，所放养的绿壳蛋鸡、山鸡及土鸡取名为“五谷鸡”，寓意五谷丰登，吉祥如意，社会和谐!