如果你学技术是为开店，那么厨艺学习什么最重要？肯定是实践操作最重要，必须在店面里将技术和经营相结合的学习。比如炒料，自己开店时炒的肯定不是三五斤，而是几十斤上百斤，炒几斤和几十斤在物料配比上是相同的，但是操作肯定不同，火候和时间也不同，所以实战很重要，你现在只炒几斤料，那以后操作几十斤料还是麻烦。再比如，你现在只煮一两份面肯定没问题，但自己开店后就不一样，面存放时间长了该怎么煮？顾客来的多了该怎么煮？这些技巧必须通过实践操作才能熟练掌握。经营上的实践同样重要。比如原材料利用，产品组合，价格和利润，每天工作流程，这些细节往往都是赚多赚少的关键。我们的培训理念就是必须走进店面，参与经营，参与操作，实战中学技术，学经营，看门道。有的人想省点钱，去学个简单的，结果去看原来就是个办公室，还口口声声说是实战学习，也没有很多物料给你练习，观察不到顾客的感受，学不到整天的生意流程，这种情况就是闭门学习，你回过头来自己开店，还要重新摸索和学习，浪费了时间，弄不好还影响开业生意。我们不赞成这样的培训方式，我们的价格可能略贵千八块钱，但是你在这学的是真本事，回去就可以稳当放心的开店。希望朋友们先明白这个道理。接下来说下我们的优势，教学老师毕业于四川烹饪高等专科学校，师从中国烹饪名师陈应富大师，已有十余年开店经验，对餐饮经营和烹饪技术有一定的研究。我们的味道不敢说是成都最牛的，但绝对不是随便就能品尝得到的味道，特别是冒菜和面食，担担面是一绝。我们的店面60多平，标准的大众餐饮店，适合大众餐饮的创业朋友。培训技术包括冒菜、川味面、川卤、酸辣粉、担担面、凉皮、凉面、凉粉，店面实战操作，手法技巧和秘诀一并传授，时间长短根据学员自身基础和悟性决定，出品味道必须达到顾客认可方可出徒。我们只教想在成都市区以外开店的。如果你想自创品牌，可介绍品牌策划老师提供相应的咨询。先品尝，再学习，预祝学业有成，生意兴隆！