更新日期：2013-09-03
香港地近年越来越多西式甜品掘起, 先不评说哪些好不好, 但年轻人总爱新鲜, 传统与创作两者之间, 总是会选择后者. 虽然, 宅女也同样是个爱新颖玩意的人, 不过有时候, 就是这样往往会忽略了一直默默耕耘坚守著自家传统一派的另一群人。香港人对於甜品饮食文化非常重视，而且巿民对於一些特色食物更加支持，在这些因素之下，為创业人士加上原动力，驱使他们进军饮食界。而各类食肆中，以甜品店最為本小利大，十分适合中小型投资者，特别是中式糖水铺，店铺装修可以简单，甜品糖水可以预先制造，而且申请领牌比起餐厅较為容易得多。正因為这个原因，香港的甜品糖水屋越开越多。要在这个竞争的巿场立足，做的甜品一定要创新，难怪今时今日甜品越来越多花款。.
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