更新日期：2013-08-27
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四川五月花专修学院经过十年的历程从一所以计算机专业为主的学校发展到包含了室内设计、汽修、烹饪、建筑、幼师、航空、护理等多种专业为一体，涵盖了多个领域的优秀高等技术院校，五月花学院招生部除雄厚的校内设备外，五月花专修学院为保障学生的良好就业已经和希望集团下属千余家企业、和其他遍及全国的各种企业组成就业合作关系，确保了每一个五月花学子都能找到自己理想的岗位，使每一个五月花专修学院的学子都有光明的发展前途。
专业介绍：本专业依托餐饮行业政府管理机构，面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计、川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管级岗位与相关技术，业务岗位群，培养川菜烹饪的高技能专门人才，毕业生将具备作为川菜烹饪专门人才的技能与管理能力。本专业将参加餐厅服务师、餐饮经理、国家厨师考试等专业技能的行业认证，并获得相应的资格证书。目前社会餐饮发展迅猛、对于厨师的需求量、及人才的培养成为企业的难题、因此餐饮企业对于受过职业教育烹饪学生是很受欢迎的。
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有创新精神和较强实践能力，掌握本专业所必需的文化基本专业培养德、智、体、美全面发展，具有创新精神和较强实践能力，掌握本专业所必需的文化基础知识和专门知识，具备扎实的烹调技术、面点技术、雕刻技术的基本职业能力、职业素质较高、能较快适应 餐饮服务行业的 第一线菜肴制作、点心制作、食品雕刻等工种需要的高技能应用型专门人才。
就业方向：(1)各星级酒店餐饮主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位 (2)各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、经理岗位 (3)各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员岗位 (4)各类职中、技校、团体和企事业单位，从事烹饪教学、培训工作。
主要课程：中国烹饪概论、烹饪原料知识、原料加工知识、烹调技术、西餐制作、面点制作技术、食品雕刻与冷盘拼摆技术、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜品的点缀与镶嵌、厨政管理等。
学院简介
四川五月花专修学院位于成都市高新西区团结“大学城”,毗邻成都理工大学广播影视学院、四川师范大学成都学院、西南交通大学（新校区）、西华大学、电子科大成都学院、电子科大清水河校区、四川外语学院成都学院、川大锦城学院、成都中医学院、银杏酒店管理学校、纺织高等专科学校等十 几所高等院校。校园内绿树繁花、假山池沼、楼台亭阁、小桥流水、林荫小道、景色宜人。学院总投资3亿元人民币，占地500余亩、建筑面积达25万平方米，硬件设施完善，布局合理、功能齐全，能同时容纳20000名学生在校就读。学院斥资8000余万元配置了大量的实习实作设备，其中：15000余台全新品牌电脑、拥有标准电脑实习机房近100个，数控和汽修设备1000多台，拥有三大数控工业技术培训中心和现代化汽车实验实作车间6个、10个大型多媒体投影阶梯教室、标准语音教室5个、现代化图书馆、完善的校园音响系统、遍布全校园的无线高速网络系统、放映娱乐室、旱冰场、高尔夫球练习场、价值上百万元的拓展训练设备、标准运动场、电子阅览室。
区位优势
省会城市是政治、经济、文化的集结地，在开阔学生视野、增长学生见识、就业市场机会等方面，都是 地级城市和县级城市不能比拟的！
校园环境
学院总投资3亿元人民币，占地500余亩、建筑面积达25万平方米，硬件设施完善，布局合理、功能齐全， 能容纳2万余名学生在校就读。