菜谱的设计制作，是经营餐厅中的重要环节；为了更好的将菜品完美的展现给顾客，以勾起顾客的食欲，提高点菜率，最终达到赢利的目的。同时菜谱的本身也是一件艺术品，是餐厅的商品目录和介绍书；是餐厅的消费指南，更是餐厅最重要的名片之一！
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